Restaurant The White Room

Hintergrundinformationen Das Restaurant The White Room im Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam gehört zu den renommiertesten kulinarischen Adressen der Niederlande. Der Name geht auf die historische Bezeichnung „De Witte Zaal" zurück, unter der das Restaurant 1885 erstmals öffnete. Der denkmalgeschützte Raum gilt als Amsterdams ältestes Restaurant in originalem Zustand. Signature Chef Jacob Jan Boerma, der mit seinem Restaurant De Leest in Vaassen drei Michelin-Sterne erlangte, bringt seine puristische, ehrliche Küche nach Amsterdam: Mit Respekt vor den besten niederländischen Zutaten und inspiriert von Einflüssen aus aller Welt entstehen Gerichte, die süße und saure, bittere und frische Aromen auf unerwartete Weise vereinen. Chef de Cuisine Tristan de Boer leitet das Team und trägt Boermas kulinarische Vision in die Praxis.