DUITSLAND / Saarburg
Dopamin Fine Dining PR-bureau München & Hamburg
Highlights van Dopamin Fine Dining
- Negen maanden na de opening in juni 2026 de eerste Michelinster ontvangen
- Fine-dining restaurant waar Scandinavische puurheid hand in hand gaat met regionale producten, verfijnd met Aziatische fermentatietechnieken
- Exclusief zevengangenmenu aan de Chef’s Table voor maximaal acht personen
- Chef-kok Alex Boesen heeft in heel Europa ervaring opgedaan in gerenommeerde sterrenrestaurants en ontving in 2026 de Young Chef Award van de Michelin-gids
- Sommelier Emanuele Sem Troni laat gasten op een smaakvolle manier kennismaken met de wijnen uit de regio
- Gevestigd in een historische villa uit 1801, als onderdeel van het boetiekhotel Villa Keller en de Erasmus Collection
Achtergrondinformatie
Binnen de historische muren van de meer dan 200 jaar oude Villa Keller in Saarburg gaan culinaire creativiteit en regionale verbondenheid hand in hand. In restaurant Dopamin Fine Dining combineert chef-kok Axel samen met zijn team Noordse en Aziatische technieken met de beste producten uit het Saarland. In juni 2026 ontving hij zijn eerste Michelinster. Het menu wordt begeleid door sommelier Emanuele Sem Troni, die met een fijn gevoel uitzonderlijke wijnen uit de Saar en de Moezel selecteert. Deze ontdekkingen zijn afkomstig van steile leisteenhellingen en kleine wijnhuizen, waarvan het karakter de regio weerspiegelt. Zo wordt een avond in Dopamin een zintuiglijke reis door smaak, vakmanschap en herkomst.
Awards & Successen
- Young Chef Award 2026
- Guide Michelin 2026: 1 Stern
Dopamin Fine Dining
Brückenstraße 1 | 54439 Saarburg | Duitsland
T +49(0)6581/829980
info@villa-erasmus.de | www.villa-keller.de/dopamin-fine-dining